Mandarinen - Schokoladen - Muffins

Rezept für Mandarinen - Schokoladen - Muffins

Milch in einem Topf erwärmen , Schokolade darin schmelzen. Abkühlen lassen. Mandarinen abgießen, Saft auffangen, Mandarinen in Stückchen schneiden. Mehl , Backpulver in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Öl, Zucker, Ei, Mandarinensaft , Schoko-Milch schaumig schlagen. Mehlgemisch , Mandarinenstückchen dazugeben , unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen , Muffins ca. 20 - 25 Minuten bei 190 Grad im vorgeheizten Backofen backen.

Zutaten

100ml	Milch
100g	Schokolade , (Zartbitter)
2kl. Dose/n	Mandarine(n)
220g	Mehl
2TL	Backpulver
80ml	Öl
110g	Zucker
1	Ei(er)

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