Hagebuttenlikör - zum selbstgenießen oder verschenken!

Rezept für Hagebuttenlikör - zum selbstgenießen oder verschenken!

Die Hagebutten waschen, abtropfen lassen, grob zerdrücken , in ein Glas geben. Zitronenschale , Kandis hinzufügen. Die Zimtstange zerbröseln , alles mit Kirschwasser auffüllen. Bei Zimmertemperatur eine Woche ziehen lassen. Dann filtern , eventuell nachsüßen.
Den in eine hübsche Flasche abgefüllten Likör mindestens noch vier Monate nachreifen lassen.
Ergibt ungefähr 0,75 Liter Likör.

Zutaten

500g	Hagebutten, reife (unbedingt den ersten Frost abwarten!)
¼	Zitrone(n) - Schale
125g	Zucker (Kandis)
1Stange/n	Zimt
700ml	Kirschwasser, (40 Prozent)

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