Hähnchengeschnetzeltes in Apfel - Weißwein - Sahne
Rezept für Hähnchengeschnetzeltes in Apfel - Weißwein - Sahne
Hähnchenfilet schnetzeln. Schalotten in feine Würfelchen schneiden, den Apfel schälen, entkernen , ebenfalls würfeln. Fett in einer Pfanne erhitzen. Fleisch r,herum hellbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen , warm stellen. Im Bratfett Schalotten glasig werden lassen, Äpfelchen dazugeben , kurz mitbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen , dann mit Calvados , Weißwein ablöschen. Auf ein Drittel einkochen lassen , dann die Sahne dazugeben. Fleisch wieder in die Pfanne geben , cremig einkochen lassen.
Zutaten
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