Vanilleflammeri

Rezept für Vanilleflammeri

Etwas kalte Milch abfüllen , Speisestärke , das Eigelb damit anrühren. Milch, Zucker, Butter, Salz, Vanillezucker , Zitronensaft zum Kochen bringen. Alles zusammen ca. 1/2 min. kochen lassen. Steifen Eischnee unterheben.

Zutaten

500ml	Milch
50g	Zucker
1TL	Butter
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
etwas	Zitronensaft
40g	Speisestärke
1	Eigelb
1	Eiweiß, zu Schnee geschlagen

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