Spritzgebäck, feines

Rezept für Spritzgebäck, feines

Weiche Butter mit Zucker , Vanillezucker weißschaumig rühren, nach , nach die Eigelb hinzufügen. Den Rum , das Salz zugeben. Danach das gesiebte Mehl , die Mandeln unterrühren. Eine Kugel formen , in Frischhaltefolie eingewickelt einige St,en, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Den Teig durch den Fleischwolf mit S-Gebäckvorsatz drehen, auf ein gefettetes oder besser mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen , bei 170° 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Die Menge ergibt 3-4 Bleche.

Zutaten

200g	Butter
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
4	Eigelb
2EL	Rum
300g	Mehl
100g	Mandel(n), gemahlene
1Prise	Salz

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