Wird mit Strudelblättern zubereitet
Strudelblätter nach Anweisung auftauen, geschälte Tomaten, Knoblauchzehen , die Stängel der Petersilie fein hacken. Öl in einer Kasserolle erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Stängel anbraten, Hackfleisch zugeben , anbraten. Grob gehackte Tomaten mit Saft zufügen, mit Zimt, Pfeffer , Salz würzen. Fleischsoße ca. 10 Minuten schmoren, abkühlen lassen. Petersilienblätter fein hacken, unter das Fleisch mischen. Backform 20 x 30 cm mit kaltem Wasser ausspülen, 1 Teigblatt einlegen, mit Öl bepinseln. 2 weitere Teigblätter einzeln einlegen, mit Öl bepinseln. Hacksoße (ohne Zimtstange) einfüllen, zerbröckelten Schafskäse darauf verteilen. Wieder Teigblatt (mit Öl), Soße , Schafskäse. Mit restlichen Teigblättern abdecken. Letztes Teigblatt mit reichlich Wasser , Öl bepinseln, mit Sesam bestreuen. Auflauf im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bei zu starker Hitze mit Alufolie abdecken.
Home
