Sellerie - Apfel - Gratin

Rezept für Sellerie - Apfel - Gratin

Sellerie putzen , in gleichgroße Stücke schneiden. Fleischbrühe erhitzen , den Sellerie etwa 15 Minuten darin dünsten. Danach den Sellerie mit der Brühe in eine feuerfeste Form füllen.
Butter in einer Pfanne schmelzen , das Hackfleisch darin anbraten, kräftig salzen , pfeffern.
Äpfel waschen, vierteln , entkernen, dann in schmale Spalten scheiden. Apfelspalten , Hackfleisch gleichmäßig zwischen die Selleriestücke schichten.
Käse darüber reiben , im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 15 bis 20 Minuten backen.

Zutaten

2	Staudensellerie, (ca. 800 g)
500g	Hackfleisch, gemischtes
4kleine	Äpfel
150g	Käse, (Holland-Gouda, mittelalt)
½Liter	Fleischbrühe
40g	Butter
	Salz
	Pfeffer

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