Nockerln, einfach, mit Ei

Rezept für Nockerln, einfach, mit Ei

Das Mehl mit dem Wasser, dem Salz , dem Ei zu einem Teig verrühren. Kurz schlagen. Entweder über ein Nockerlsieb in siedendes Salzwasser rühren oder mit einem Löffel abstechen. Ca. 7 - 8 Minuten kochen lassen. Die Nockerln abseihen , mit kaltem Wasser abschrecken.
Fleisch im Fett anbraten, die Nockerl dazugeben , die drei restlichen Eier darüber schlagen , unter Rühren stocken lassen. Sofort servieren.
Dazu schmeckt einfacher grüner Salat.

Zutaten

300g	Mehl
¼Liter	Wasser
4	Ei(er)
60g	Kasseler
	Fett, zum Abschmalzen
½TL	Salz

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