Schokoladenkuchen mit Zimt

Rezept für Schokoladenkuchen mit Zimt

Den Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Die Kuvertüre zerkleinern , im Wasserbad unter Rühren schmelzen. Butter, Zucker, Vanillezucker , Salz schaumig schlagen. Nach , nach die Eier jeweils ca. 1/2 Minute unterrühren. Die zerlassene Kuvertüre unterziehen. Mehl, Backpulver sowie Zimt mischen , kurz unter die Buttermasse rühren. Den Schokoteig in eine gefettete Napfkuchenform füllen , 55-65 Minuten backen. Den Kuchen in der Form etwas ruhen lassen, danach stürzen , auskühlen lassen. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

100g	Kuvertüre, zartbitter
300g	Butter
275g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
5	Ei(er)
375g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1TL	Zimt
2EL	Puderzucker

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