Aschermittwochsfisch

Seezungenfilets aus dem Backofen

Backofen auf 175°/Umluft 155° vorheizen. Auflaufform mit 15g Butter ausfetten. Fischfilets waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln , Salzen. Zwiebelringe in 30g Butter weich dünsten. Fischfilets in die Auflaufform geben. Tomatenmark mit Essig , Meerrettich verrühren , über den Fisch geben. Die Gurken in Scheiben schneiden , mit den Zwiebelringen über dem Fisch verteilen. Restl. Butter in Flöckchen darüber geben , ca. 15 Min. im Ofen garen.

Zutaten

60g	Butter
500g	Seezunge(n) - Filet
1EL	Zitronensaft
1	Zwiebel(n), in Ringen
2EL	Tomatenmark
1EL	Essig (Weißweinessig)
½TL	Meerrettich, gerieben
2	Gewürzgurke(n)
	Salz

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