Pina Colada Muffins

Rezept für Pina Colada Muffins

Mehl mit Backpulver, Kokospaspeln , Zucker mischen, in einer anderen Schüssel Eier mit Sahne , Vanillezucker schaumig rühren. Eiergemisch zum Mehl geben , gut verrühren. Zum Schluss die abgetropften Ananasstücke untermischen , sofort in die Muffinsform füllen.
Bei ca. 180° (vorgeheizt) 20 Minuten backen.

Zutaten

250g	Mehl
2	Ei(er)
1Becher	Sahne
100g	Zucker, braun
1Dose/n	Ananas, in Stücken (abgetropft)
4EL	Kokosraspel
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker, echten

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