Sonntagspudding

Rezept für Sonntagspudding

Puddingpulver mit Zucker vermischen. Erst nach , nach mit mindestens 6 Esslöffel von der Milch glatt rühren, dann Eigelb unterrühren. Übrige Milch aufkochen, von der Kochstelle nehmen, angerührtes Pulver einrühren. Pudding unter Rühren aufkochen.
Eiweiß in einem fettfreien Rührbecher mit dem Handrührgerät (fettfreie Rührbesen) auf höchster Stufe steif schlagen (ein Messerschnitt muss sichtbar bleiben). Eischnee unter den heißen Pudding geben , unter Rühren einmal kurz aufkochen.
Pudding in eine Glasschale füllen , in die Mitte des Puddings die Kirschgrütze geben. Pudding mindestens 3 St,en in den Kühlschrank stellen.
Kalten Pudding mit Schokobuchstaben , Gummibärchen garnieren. Nach Belieben Dekor Konfetti darüber streuen.

Zutaten

1Pck.	Puddingpulver, Vanille
3EL	Zucker
500ml	Milch
1	Eigelb
1	Eiweiß
250g	Rote Grütze, Kirsch
einige	Schokolade - Buchstaben (Fertigprodukt) und Gummibärchen

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