Rezept für Weißer Kakao
Zuerst die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen (wenn man sie vorher grob raspelt, geht es schneller). Gleichzeitig langsam die Milch in einem separaten Topf erwärmen. Wenn die Kuvertüre komplett geschmolzen ist, einen Schuss der erwärmten Milch dazugeben , kräftig verrühren (am besten geht das mit einem Schneebesen). Wenn die Kuvertüre komplett aufgelöst ist, die Masse in die restliche Milch geben , verrühren. Jetzt noch eine halbe Vanilleschote auskratzen , die Samen dazu geben. Auch lecker: Einen kleinen Schuss Baileys dazu.
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