Käse - Kartoffel - Schichtauflauf

Rezept für Käse - Kartoffel - Schichtauflauf

Auflaufform mit Olivenöl ausreiben; die Hälfte der Kartoffeln mit dem Gurkenhobel in die Auflaufform hobeln, den Porree in feine Ringe schneiden , drüber verteilen, ebenso den gepressten Knoblauch, dann die andere Hälfte der Kartoffeln drüber hobeln. (Für mehrere Portionen kann man die Schichten natürlich anders aufteilen, Hauptsache, unten , oben eine Schicht Kartoffeln)
Das Sahne, Milch, Salz , Pfeffer - Gemisch drübergießen. Die Petersilie drüber , mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (160 Grad) 1 - 1 1/4 St,en backen bis der Käse goldbraune Blasen wirft.
Dazu eine große Schüssel grüner Salat

Zutaten

600g	Kartoffeln
2Stange/n	Porree, in Ringen
3Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
130g	Käse (Emmentaler), gerieben
2EL	Petersilie, gehackt
200ml	Sahne
200ml	Milch
	Salz
	Pfeffer

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