HomeNougatkuchen
Das Rezept ist für eine Gugelhupf-Form (ca. 2 l Inhalt)
Gemahlene Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Fett oder auf dem Blech im Backofen anrösten, bis sie leicht bräunlich werden. Die Eier aufschlagen , Eiweiß vom Eigelb trennen. Eigelb mit dem Zucker vermischen. Margarine in einer anderen Schüssel schaumig rühren , dann löffelweise das Ei-Zucker-Gemisch dazu rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben , löffelweise unterheben; dabei die Sahne hinzufügen, sodass eine cremige Masse entsteht. Die Haselnusskerne beimischen. Eiweiß steif schlagen , unterheben. Zuletzt die Nougatmasse in kleine Würfel schneiden , unterziehen. Den Teig in eine gut eingefettete , mit Semmelbröseln ausgestreute Form füllen , glatt streichen. Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 180° C, Umluftherd 160° C , Gas Stufe 2. Backzeit: ca. 60 Minuten. Kuchen gut 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen , völlig auskühlen lassen.
Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 200g | Nougat (schnittfeste Nussnougatmasse) |
| 300g | Haselnüsse, gemahlene |
| 200g | Margarine |
| 6m.-große | Ei(er) |
| 200g | Mehl (Weizenmehl) |
| 3TL | Backpulver |
| 1Becher | Sahne |
| Semmelbrösel | |
| Puderzucker |
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