Letscho - Variante

wie wir es mögen

Paprikagehäuse entfernen, dann würfelig (nicht zu klein) schneiden, Tomatenstrunk entfernen , ebenfalls würfelig schneiden, feingehackte Zwiebel in Butter goldgelb anrösten, dann die Paprika- , Tomatenwürfel dazugeben, ebenfalls kleingeschnittenen Knoblauch, mit Wasser aufgießen , die Tomaten aus den Dosen zugeben. Das Paprikapulver einrühren, zuckern, salzen , pfeffern (ev. nach Kochende nochmals nachwürzen), aufkochen , dann ca. 25 min bei kleinerer Hitze köcheln lassen, öfters umrühren

Dieses Letscho passt sehr gut z.B. zu Putenfleisch oder Fisch in Kombination mit
Reis oder Nudeln.

Zutaten

1000g	Paprikaschote(n), grün, gelb, rot, weiß
5große	Tomate(n)
1große	Zwiebel(n), (oder 2 kleinere)
4	Knoblauchzehe(n)
3EL	Butter
1EL	Paprikapulver, mild
½EL	Paprikapulver, scharf
1TL	Zucker
2Dose/n	Tomate(n), a 400 ml, gewürfelte mit Kräutern
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
200ml	Wasser

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