SABO - Kokosspinat

Rezept für SABO - Kokosspinat

Spinat abbrausen , trocken schleudern. Ghee in einem Wok erhitzen, Schalotten, Chili, Ingwer , Knoblauch anbraten, Spinat dazu tun , zusammenfallen lassen. Spinat 10-12 Minuten dünsten, mit Kokosmilch aufgießen, mit Salz, Honig , Sesamöl abschmecken , von Feuer nehmen.

Zutaten

700g	Blattspinat
2EL	Butterschmalz (Ghee)
4	Schalotte(n), gehackt
1	Chilischote(n), in Ringe
	Ingwer, frisch, 4 cm, gehackt
200ml	Kokosmilch, ungesüßt
	Salz
2EL	Honig
2TL	Öl (Sesamöl)
3Zehe/n	Knoblauch, gehackt

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