Sommerlicher Hähnchensalat

Rezept für Sommerlicher Hähnchensalat

Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden. In der Pfanne 1 EL Öl , 1 TL Balsamessig erhitzen , das Fleisch ca. 5 Minuten darin anbraten bis es gar ist. Salatgurke schälen , in 2,5 cm lange Stifte schneiden. Beides in einer Schüssel vermischen.
Für das Dressing den Zitronensaft , den restlichen Essig verrühren. Mit Salz , Pfeffer würzen , das verbliebene Olivenöl unterschlagen.
Das Hähnchenfleisch zu Gurke , Schnittlauch geben. Das Dressing darüber gießen , die Zutaten vermischen. Zum Garnieren etwas fein gehackten Dill über den Salat streuen.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet
4EL	Olivenöl
2TL	Aceto balsamico
½Bund	Schnittlauch, gehackter
1	Salatgurke(n)
1EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
½Bund	Dill

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