Seeteufel mit Orangen und Lavendel

Rezept für Seeteufel mit Orangen und Lavendel

Den Seeteufel waschen, trocken tupfen , mit Salz , Pfeffer würzen. In einer beschichteten Pfanne in Olivenöl von beiden Seiten kräftig anbraten , fertig garen. Den Fisch warm stellen. Die Orange schälen , würfeln. Die Orangenwürfel mit dem Honig , dem grünen Pfeffer in den Bratensatz geben , gut durchschwenken. Die Lavendelblüten hinzugeben , anschließend über den Fisch verteilen.
Dazu passen Mandelreis , Blattsalate.

Zutaten

	Meersalz
	Pfeffer
20g	Olivenöl
20g	Honig (Lavendelhonig)
1TL	Pfeffer, grüner
	Lavendel - Blüten
300g	Fischfilet (Seeteufel, 2 Stücke zu je 150 g))

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