Philadelphia - Brownies

Rezept für Philadelphia - Brownies

Schokolade mit 50 g Butter schmelzen, zum Abkühlen zur Seite stellen. Die restliche Butter mit dem Frischkäse cremig rühren. 1 Ei, 1 EL des Mehls , 1 Päckchen Vanillinzucker dazugeben, zur Seite stellen.
2 Eier mit dem Mixer auf mittlerer Stufe schaumig schlagen, Zucker dabei langsam zugeben. Ofen auf 180°C (Umluft: 160°; Gas: Stufe 3-4) vorheizen. Das restliche Mehl, Backpulver , Salz mischen , unter die Eier rühren.
Schokolade, Nüsse , restlichen Vanillinzucker zugeben. Eine etwa 20x20 cm große Form einfetten. Zuerst die Hälfte des Schokoteigs in die Form streichen, dann die Frischkäse-Mischung, , zum Schluss den restlichen Schokoteig obenauf geben.
Zum Marmorieren ein Messer wellenförmig in mehreren Richtungen durch den Teig ziehen. Die Form im heißen Ofen 35-40 Minuten backen, auf einem Gitter abkühlen lassen, aus der Form nehmen , in gleichmäßige Stücke schneiden.
Der Teig kann auch in eine Springform (Ø 26 cm) geschichtet werden. Nach dem Auskühlen in schmale Streifen schneiden.

Zutaten

120g	Schokolade, zartbitter
100g	Butter, weich
100g	Frischkäse, Doppelrahmstufe
3	Ei(er)
90g	Mehl
150g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
½TL	Backpulver
1Prise	Salz
75g	Nüsse, gehackt (Hasel-, Pecan- oder Walnüsse)
	Fett, für die Form

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