Pouletgeschnetzeltes mit Reis und Früchten

Rezept für Pouletgeschnetzeltes mit Reis und Früchten

In einem Topf den Reis nach Packungsanleitung kochen , mit dem Geflügelbouillon würzen.
Pouletbrüste in m,gerechte Würfel schneiden , die Zwiebel grob würfeln. Beides zusammen im Pflanzenfett auf fast höchster Stufe kurz anbraten, mit Sojasauce (süß), Mexican-Gewürzmischung , Curry Madras würzen während dem Anbraten. Hitze auf mittlere Stufe zurück stellen , die Ananasstücke (Scheiben in Stücke schneiden) dazugeben , weiter anbräteln lassen evt. nochmals ein wenig Sojasauce (süß) beifügen). Die Pfirsichhälften , den Apfel (ohne Schale) würfeln, dazugeben. Die Bananen in Scheiben schneiden, beifügen , alles umrühren. Saucenrahm , Crème Fraîche darunter mischen , mit Curry mild (wer mag mit Curry Madras) , Pfeffer abschmecken, ca. 5 - 10 Minuten weiter köcheln.
Mit dem Reis einen Ring auf den Teller anrichten , das Pouletgeschnetzeltes mit Früchten in der Mitte des Tellers anrichten.

Zutaten

150g	Reis
1Würfel	Geflügelbrühe, (je nach Wassermenge evt. 2 Würfel)
2m.-große	Pouletbrüstchen, (oder 3 bis 4 kleine)
1m.-große	Zwiebel(n)
1Becher	Rahm
1Becher	Crème fraîche
	Sojasauce
	Gewürzmischung (Mexican)
	Pfeffer, (schwarz) aus der Mühle
	Sojasauce, süß
	Curry, Madras
	Curry, mild
1kl. Dose/n	Pfirsiche, halbiert (ca. 5 kleine Pfirsichhälften)
4Scheibe/n	Ananas
2	Banane(n), (frisch)
1	Apfel, (Golden Delicious oder eine andere süssliche Sorte)
	Fett, zum Braten

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