Diät - Suppe mit Brokkoli und Zuckerschoten

Rezept für Diät - Suppe mit Brokkoli und Zuckerschoten

Steakfleisch in kleine Würfel schneiden , mit gehackter Knoblauchzehe im heißen Olivenöl anbraten. Danach salzen , pfeffern, Kartoffeln in Würfel dazugeben , kurz mitbraten.
Gemüsebrühe dazugießen , 5 Minuten kochen lassen, dann den Brokkoli in Röschen , die Zuckerschoten dazugeben , weitere 15 Minuten kochen. Kleingehackte Lauchzwiebeln dazugeben, mit Balsamico-Essig , Sojasauce abschmecken. Zum Schluss Schnittlauchröllchen darüber streuen.

Zutaten

300g	Steak(s) vom Rind
3m.-große	Kartoffeln
500g	Brokkoli
1Pck.	Zuckerschote(n), (ca.200g)
1Bund	Lauchzwiebel(n)
1Bund	Schnittlauch
	Balsamico
1Liter	Gemüsebrühe
1Zehe/n	Knoblauch
1EL	Olivenöl
	Sojasauce
	Salz und Pfeffer

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