Rezept für Süßsaures Hähnchen
Das Hähnchen von außen , innen salzen , die Keulen mit dem Garn zusammenbinden. Fettpfanne des Backofens mit Öl beträufeln , das Hähnchen darauf legen. Im vorgeheizten Ofen ( E-Herd 200°C/Gas Stufe 3)etwa 1 1/4 St,en braten. Konfitüre mit dem Zitronensaft verrühren. Cillischoten entkernen , in Ringe schneiden. Ingwer schälen , fein hacken. Chili, Ingwer , Mandeln zur Konfitüre geben, Hähnchen 30 Min. vor Ende der Garzeit damit bestreichen. Brühe , Sojasoße angießen. Lachzwiebeln in Stücke, Möhren schräg in Scheiben schneiden. Die Aprikosen abgießen , halbieren. Die Sprossen waschen , abtropfen lassen. Die Lauchzwiebeln , Möhren 20 Min. vor Ende der Bratzeit auf die Fettpfanne geben , mitschmoren. 10 Min. später die Aprikosen , Sprossen zufügen , mitgaren. Mit Salz , Pfeffer würzen. Alles auf einer Platte anrichten. Dazu schmeckt Reis oder gebratene Nudeln.
Home
