Paprika - Wurst - Salat

Rezept für Paprika - Wurst - Salat

Paprika halbieren, Stielansatz, Kerne , innere Rippen entfernen. Hälften waschen , dann in Streifen schneiden. Die Haut von der Wurst abziehen, Wurst in Streifen schneiden. Zwiebeln pellen , in Ringe schneiden. Essig, Senf, Salz, Pfeffer , Öl verrühren, mit den Salatzutaten mischen , mindestens 15 Minuten durchziehen lassen. Vor dem Anrichten mit Salz, Pfeffer , etwas Zucker abschmecken.

Zutaten

600g	Paprikaschote(n), gemischt
250g	Fleischwurst
250g	Zwiebel(n)
2EL	Essig (Weiweinessig)
1EL	Senf, mittelscharfer
2EL	Öl
2EL	Brühe
etwas	Zucker

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