Tiramisu

ohne Alkohol und ohne Eier

Mascarpone mit Zucker , 1 Becher Sahne glattrühren, die restliche Sahne steifschlagen , unterheben, Espresso abkühlen lassen, Biskuits in eine flache Glasschale legen, gut ist eine Auflaufform mit geradem Boden. Biskuits mit Espresso tränken, nicht zu nass. Mit Kakao satt bestreuen , mit zerbröselten Amarettinikeksen bestreuen, Mascarpone aufbringen, ca. die Hälfte der Masse, je nach Durchmesser der Schale. Erneut Löffelbiskuits aufbringen, mit Espresso tränken, Kakao, Amarettinibrösel, Mascarpone, darüber satt Kakao streuen , zum Schluss zerbröselte Amarettini streuen, fertig!

Das Tiramisu kühl stellen, ca. 2-3 Std., dann servieren.
Mit selbst gebackenem Biskuit kann man auch Gläser füllen , dekorativ schichten nach der selben Methode.
Wem nur Mascarpone zu üppig ist, kann 1:1 Mascarpone , Quark verrühren , nur 1 Becher Sahne nehmen, wobei der Geschmack nur minimal leidet.

Dieses Tiramisu ist für alle essbar, auch für Kinder , Abstinenzler.

Der Espresso schmeckt nicht durch.

Zutaten

500g	Mascarpone
2Becher	süße Sahne
2EL	Zucker
1Pck.	Löffelbiskuits
2Tasse/n	Kaffee (Espresso)
1Beutel	Kekse (Amarettinigebäck)
4EL	Kakaopulver, dunkel (min. 50% Kakaoanteil)

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