HomeKniffelrolle (Biskuit)
Kalt einrollbar
Eiweiß steif schlagen , langsam unterheben. Die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit hohem Rand gleichmäßig verteilen. Bei 160°C Umluft etwa 15 Minuten backen.
Teig abkühlen lassen , beliebig belegen ( z. B. Schlagsahne mit Obst, Buttercreme oder Nougatcreme). Nachdem die Füllung glattgestrichen ist, den Teig rollen. Mit restlicher Füllung verzieren oder einfach mit Puderzucker bestreuen.
