Lebkuchen - Tiramisu

Rezept für Lebkuchen - Tiramisu

Wein , Gewürze aufkochen, ca. 10 Minuten köcheln , anschließend auskühlen lassen. Eier trennen, Eigelb , Vanillezucker schaumig schlagen, Mascarpone zugeben, unterrühren. Rum zugeben, ebenfalls unterrühren. Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen unter die Mascarponecreme heben. Von den Lebkuchen die Oblaten entfernen, in fingerdicke gleichmäßige Stücke schneiden.
Die Hälfte der Lebkuchenstreifen auf dem Boden einer rechteckigen Form verteilen , mit der Hälfte des Weines beträufeln. Mit der Hälfte der Mascarponecreme bestreichen. Vorgang wiederholen.
Mindestens 5 Std. kalt stellen
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren goldbraun rösten. Herausnehmen, abkühlen lassen. Tiramisu mit Kakao bestäuben , die Mandelblättchen darüber streuen.
In rechteckige Stücke teilen , nach Wunsch mit Sternfrucht (Karambole) , Zwergorangen (Kumquab)garnieren. Teller vorher mit Kakao abstauben.
Supertolles Dessert zu Weihnachten

Zutaten

300ml	Wein, rot
2Stange/n	Zimt
2	Gewürznelken
2	Ei(er)
2Pck.	Vanillezucker
500g	Mascarpone
4EL	Rum
1TL	Zitronensaft
300g	Oblaten - Lebkuchen
30g	Mandel(n), gehobelte
2TL	Kakaopulver

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net