Pfefferpotthas

Rezept für Pfefferpotthas

Zwiebeln in Scheiben schneiden , in Schmalz glasig schwitzen lassen. Rindfleisch in Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben, kurz mit andünsten (nicht braten), mit Salz würzen , mit der Brühe auffüllen. Die Nelken, Lorbeer, Pfeffer , Zitronenscheiben in ein Tuchsäckchen geben , in den Topf hängen. Den Topf gut verschließen , ein- bis eineinhalb St,e garen lassen. Abschmecken , nach Bedarf andicken.

Zutaten

1kg	Rindfleisch
1kg	Zwiebel(n)
50g	Schmalz
1	Lorbeerblatt
2	Gewürznelken
4Körner	Pfeffer, zerstoßene
1EL	Mehl
2Scheibe/n	Zitrone(n)
1Liter	Fleischbrühe

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