Marinierte Steinpilze II

Rezept für Marinierte Steinpilze II

Die Steinpilze sauber bürsten , danach in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Tomaten abtropfen lassen , in schmale Streifen schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Thymian , Rosmarin fein hacken.
4-5 El Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen , Pilze , Knobi kurz andünsten. Mit den Gewürzen, Salz , grobem Pfeffer würzen. Tomatenstreifen untermengen. Pilze in eine Schale geben , mit dem restlichen Öl beträufeln. 3-4 St,en durchziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren mit Balsamico-Essig beträufeln.

Zutaten

600g	Steinpilze, möglichst kleine
50g	Tomate(n), getrocknete in Öl
2Zehe/n	Knoblauch
2Zweig/e	Thymian
2Zweig/e	Rosmarin
⅛Liter	Öl
2EL	Balsamico
	Salz und Pfeffer

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