Apfel - Zimt - Streuselkuchen

Rezept für Apfel - Zimt - Streuselkuchen

Für die Streusel das Mehl auf die Arbeitsplatte sieben, den Zucker drüberstreuen. Die Butter in kleinen Stücken, den Vanillezucker , ungefähr 1 Teelöffel Zimt zufügen. Alle Zutaten zwischen den Händen zu krümeliger Beschaffenheit verreiben , 1/2 St,e in den Kühlschrank stellen.
Während die Streusel rasten, Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden , eventuell mit Zitronensaft beträufeln.
Für den Teig:
Das Mehl mit dem Backpulver sieben. Die Eier in eine kleine Schüssel aufschlagen , durchrühren. Die Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker, Salz , der Zitronenschale schaumig rühren. Nach , nach die Eier zugeben. Das Mehl , die Milch wechselweise einmelieren. Die Masse gleichmäßig auf das gefettete , mit Mehl bestaubte Blech streichen.
Darauf dann die Äpfel , die Streusel verteilen , ca. 60 Minuten bei 170° backen.

Zutaten

400g	Mehl
5	Ei(er)
230g	Butter
280g	Puderzucker
120ml	Milch
1Pck.	Backpulver
	Zitrone(n) - Schale
1Prise	Salz
200g	Mehl
150g	Zucker
150g	Butter
	Zimt
1 ½kg	Äpfel, säuerliche
	Vanillezucker

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