HomeSchlesisches Himmelreich
Rezept für Schlesisches Himmelreich
In einem Liter kochendem Salzwasser wird das Fleisch etwa 1 St,e lang gegart. Dann das eingeweichte Backobst dazu , alles weich kochen.
Mit etwas Mehl , Butter wird eine Einbrenne gemacht, mit Brühe abgelöscht , mit Salz, Zucker , Zitronensaft abgeschmeckt. Fleisch , Backobst werden aus der Brühe des anderen Topfs geholt, das Fleisch in Scheiben geschnitten , mit dem Obst auf eine Platte gegeben, sodann mit der Soße übergossen.
Dazu isst man Polnische Klöße.
Zutaten
| 500g | Räucherbauch |
| 250g | Obst (Backobst) |
| etwas | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| Mehl |
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