Knusperstangen mit Mohn oder Sesam

Rezept für Knusperstangen mit Mohn oder Sesam

Erwärmt die Milch unter ständigem Rühren! (sie soll nur lauwarm sein) Vermischt das Mehl , die Hefe , gebt dann Milch, Salz , weiche Butter dazu! Diese Zutaten gut durchkneten. Den Tisch oder die Arbeitsplatte mit Mehl bestreuen , den Teig darauf ausbreiten.
Nun könnt ihr den Teig in dünne Streifen schneiden. Formt jetzt aus den Teigstreifen fingerdicke , etwa 12cm lange Stangen!
Trennt das Eigelb vom Eisweiß , vermischt nun das Eigelb mit Wasser. Dies kann man am besten mit einer Gabel machen.
Den Ofen müsst ihr jetzt auf 220 Grad vorheizen Stufe 4-5!
Legt nun die Teigstangen auf das Backblech , bestreicht sie mit der Eigelb- Wasser-Mischung!
Jetzt könnt ihr Mohn, Sesam oder Kümmel auf die Stangen streuen.
Im vorgeheizten Backofen müssen die Stangen nun noch 10 bis 15 Minuten backen, dann sind sie fertig.

Zutaten

⅛Liter	Milch
250g	Mehl
½Pck.	Hefe (Trockenhefe)
100g	Butter o. Margarine
½TL	Salz
1	Eigelb
1TL	Wasser
	Mohn oder Sesam

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