Paprikaschoten mit Weißkrautfüllung

Leckere saure Beilage

Die Paprikaschoten vom Kerngehäuse befreien. Das Weißkraut fein hobeln , salzen bis Saft gebildet wird. Dann das Kraut ausdrücken , die Schoten prall damit füllen.
Inzwischen einen Sud aus Essig, ähnlich wie bei Senfgurken, nach Gefühl herstellen. Die gefüllten Paprikaschoten in Einkochgläser füllen, den Sud darauf gießen , ca. 15 min bei 98 ° C einkochen. Schmeckt lecker zum Steak, Braten , anderen Fleischgerichten.

Zutaten

5	Paprikaschote(n), scharf oder normal
500g	Weißkohl
	Salz, nach Gefühl
	Essig, nach Geschmack

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