HomeWeizen - Mischbrot
Rezept für Weizen - Mischbrot
Bei 200° 60 Minuten unterste Schiene backen, das Brot beim Einschieben mit kaltem Wasser besprühen.
Wer mag kann eine kleine Zucchini unter den Teig raffeln oder ein große Pellkartoffel, durchgepresst, unter den Teig mischen.
Zutaten
| 75g | Roggen - Sauerteig, getrocknet |
| 75g | Mehl (Roggenmehl 997) |
| 350g | Mehl (Weizenmehl 1050) |
| 2TL | Salz |
| 1Beutel | Hefe, trocken |
| 320ml | Molke oder Kanne Brottrunk |
| 1TL | Kümmel |
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