Hähnchen Südafrika

Rezept für Hähnchen Südafrika

Hähnchenteile, Ingwer, Ananas, Peperoni, Sojabohnenpaste , Mehl in einem Topf geben , gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer , Chilipulver abschmecken, Wasser darüber geben , zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Hähnchenteile gar sind.
Vom Herd nehmen, Hähnchenteile aus der Brühe nehmen , beiseite stellen. Brühe absieben, die Flüssigkeit in einem Topf auffangen , die mitgekochten Zutaten aufbewahren.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenteile dazugeben , knusprig braten. Dann die mitgekochten Zutaten untermengen. Die Pfanne zudecken , ca. zehn Min. köcheln lassen. Die Hähnchenteile aus der Pfanne nehmen , warm halten. Etwas Brühe in die Pfanne geben, abschmecken , zu einer etwas dickeren Sauce kochen lassen.

Zutaten

1	Hähnchen, ca 2-3 kg
50g	Ingwer - Wurzel
4	Peperoni, lange milde
1kleine	Ananas, gewürfelt
2EL	Sojabohnen, zur Paste zerdrückt
2EL	Maismehl, oder normales Mehl
1TL	Chilipulver
125ml	Öl (Erdnussöl)
	Salz und Pfeffer
	Thymian

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