Spinat - Lasagne mit Pinienkernen

Rezept für Spinat - Lasagne mit Pinienkernen

4 EL Butter erhitzen, Mehl einrühren, mit Milch 10 Minuten köcheln lassen. Salzen, pfeffern. Zwiebel , Knoblauch schälen, fein hacken, im Öl andünsten. Spinat zugeben, dünsten. Form fetten, etwas Sauce darauf geben, mit Nudelblättern auslegen. Die Füllung aus Spinat, Tomaten, Pinienkernen, Eiern , Parmesan im Wechsel mit den Nudelblättern zufügen, mit Käse , Sauce schließen. Bei 200 Grad 35 Minuten backen.

Zutaten

4EL	Butter
4EL	Mehl
850ml	Milch
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Öl
50g	Pinienkerne
300g	Lasagneplatte(n)
750g	Spinat
3	Ei(er), hart gekochte, gehackt
750g	Tomate(n), gewürfelt
100g	Parmesan
etwas	Fett, für die Form

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