HomeKohlrabi - Lachs Gratin
Rezept für Kohlrabi - Lachs Gratin
Zwiebel , Knoblauch würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel , Knoblauch darin andünsten, Mehl einstreuen, kurz mitdünsten. Mit kalter Milch , Sahne ablöschen, 5 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer abschmecken. Dill hacken , in die Sauce rühren. Lachsfilet in Würfel schneiden, kurz anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Form einfetten.
Spinat, Kohlrabi, Lachs , jeweils die Hälfte von Käse , Sauce vorsichtig miteinander vermengen , in die Form füllen. Restliche Sauce angießen, verteilen , mit übrigem Käse bestreuen.
Im Ofen 25-30 Minuten backen. Beilage: Weißbrot
Zutaten
| 3 | Kohlrabi |
| 700g | Blattspinat |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 150ml | Milch |
| 200g | Schlagsahne |
| 2EL | Zitronensaft |
| ½Bund | Dill |
| 500g | Lachsfilet |
| 200g | Käse, gerieben |
mehr...
Empfehlung
