Knoblauchpesto

Rezept für Knoblauchpesto

Die Basilikumblätter , die Pinienkerne in einem Mörser zerkleinern. Die zerdrückten Knoblauchzehen mit dem Schafskäse , Frischkäse dazugeben , durchmischen. Das Olivenöl tropfenweise unter Rühren dazugeben, bis ein saucenartiger, dickflüssiger Brei entstanden ist. Mit Salz, Pfeffer , etwas Zucker abschmecken.
Mit Nudeln servieren.
Pesto kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten

30g	Basilikum - Blätter
20g	Pinienkerne, gemahlene
5Zehe/n	Knoblauch, zerdrückte
50g	Schafskäse
50g	Frischkäse
3EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
1Prise	Zucker

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