Zitroniger Seehecht

Rezept für Zitroniger Seehecht

Von beiden Zitronen Zesten abziehen. Die Zitronen halbieren , den Fisch mit Zitronensaft beträufeln. Eine halbe St,e ziehen lassen.
Knoblauchzehen schälen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, nicht zu heiß werden lassen. Die Fischfilets pfeffern , im Olivenöl braten. Gleich nach dem Fisch die Knoblauchzehen zugeben , im ganzen mitbraten. Nach dem ersten Wenden die Zitronenzesten mitbraten. Zum Schluss leicht salzen.
Dazu passen kleine Pellkartöffelchen mit Quark , Salat.

Zutaten

4	Fischfilet (Seehechtfilet, frisch oder TK)
2	Zitrone(n), unbehandelte Schale!!!!
8Zehe/n	Knoblauch
2EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

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