Scharfe Pilzsuppe

Rezept für Scharfe Pilzsuppe

Kleingehackte Zwiebeln in Olivenöl andünsten. Die Champignons blättrig schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln, zu den Zwiebeln geben , ca. 5 Minuten mitdünsten. Salzen , pfeffern, Tomaten , Chili dazu, Brühe aufgießen , alles ca. 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss noch Basilikum drüberstreuen.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2EL	Olivenöl
500g	Champignons, braune oder weiße
etwas	Zitronensaft
2Dose/n	Tomate(n) (Pizzatomaten)
	Salz
	Pfeffer
	Chilipulver
800ml	Gemüsebrühe
	Basilikum

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