Teriyaki, marinierter Schweinebauch

Rezept für Teriyaki, marinierter Schweinebauch

Knoblauch, Zwiebeln , Ingwer schälen , fein reiben. Mit Ketchup, Reiswein, Worcestersauce, Sojasauce , Essig mischen. Vorsichtig mit Cayennepfeffer abschmecken. Die Fleischscheiben nebeneinander in die Sauce legen , ca. 4-5 St,en marinieren. Ab , zu wenden.
Den Backofen auf 200  vorheizen. Die Fleischscheiben mit der Hälfte der Marinade in eine feuerfeste Form legen , auf der mittleren Schiene 20 Minuten backen. Wenden , mit der restlichen Marinade weitere 20 Minuten backen.

Zutaten

1Zehe/n	Knoblauch
2	Zwiebel(n)
1Stück	Ingwer - Wurzel
2EL	Tomatenketchup
100ml	Reiswein
2EL	Worcestersauce
2EL	Sojasauce
2EL	Essig
1Prise	Cayennepfeffer
500g	Schweinefleisch (Schweinebauch), ca 1 cm dick geschnitten

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