Rinderbeinscheiben in Biersoße

Rezept für Rinderbeinscheiben in Biersoße

Beinscheiben anbraten, aus dem Topf nehmen. Im Bratfett geputztes , klein geschnittenes Suppengrün anbraten, Tomatenmark dazu, mit Bier ablöschen. Fleisch wieder zugeben , Fleischbrühe angießen. Am Schluss Soße passieren oder pürieren , eindicken. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Im Schnellkochtopf ca. 25 Minuten, sonst ca. 90 Minuten.

Zutaten

400g	Suppengrün und 4 Rinderbeinscheiben (ca. 1, 5kg)
¾Tube/n	Tomatenmark
½Liter	Bier
1Liter	Fleischbrühe
	Salz und Pfeffer
	Saucenbinder
	Fett, zum Anbraten

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