HomeSchneller Apfelkuchen, gestürzt
Backen in Silikonbackformen
ca. 1 cm dicke Ringe schneiden, diese in eine Obstkuchen - Siliconbackform kreisförmig legen, mit Zucker , Zimt bestreuen , bei 175° C ( keine Heißluft ) ca. 45 Minuten im Backofen brutzeln lassen.
250 g Butter mit, 250 g Zucker, 1 guten Prise Salz , 5 Eiern schaumig schlagen, dann
40 g gem. Haselnüsse, 60 g Speisestärke, 150 g Mehl, 1 Backpulver, ½ Tl Zimt vermischen , zügig unter die Masse rühren.
ALLE Zutaten sollten Zimmertemperatur haben !
Die Backform mit den Äpfeln aus dem Ofen nehmen, den Teig gleichmäßig darauf verteilen
, sofort wieder in die Mitte des Backofens schieben. Bei 150° C ca. 20 Minuten mit Heißluft , dann bei 175° C ohne Heißluft weitere 20 Minuten goldgelb backen.
Aus dem Ofen nehmen, ca. 15 Minuten abkühlen lassen , dann auf eine Tortenplatte stürzen. Den heißen Kuchen mit etwas Zimt , Zucker bestreuen , abkühlen lassen, dann mit cremig geschlagener Sahne servieren. Guten Appetit.
Zutaten
| 8 | Äpfel, dicke ( Boskop; Cox-Orange ) |
| Zucker | |
| Zimt | |
| 250g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 5 | Ei(er) |
| 40g | Haselnüsse, gemahlen |
| 60g | Speisestärke |
| 150g | Mehl, (Typ 405 ) |
| 1Tüte/n | Backpulver |
| ½TL | Zimt |
| Zucker | |
| Schlagsahne |
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