Amerikanische Art
Ofen auf 180 C vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel , Paprika 8 Min. unter Rühren andünsten. Knoblauch zugeben (geht auch mit der Presse) , weitere 2 Min. braten. Die Mischung in eine Schüssel geben , abkühlen lassen. Tomaten, Sultaninen, Oliven, Kapern, Thymian, Kreuzkümmel, Piment , Zimt zu Zwiebel , Paprika geben. In einer separaten Schüssel Chilisauce oder Ketchup, Ei, Salz , Pfeffer gut mischen , beiseite stellen. Das gesamte Hackfleisch vorsichtig unter das Gemüse mischen. Die Saucenmischung dazugießen , alles mit den Händen gut vermengen. Das Fleisch zu einem großen Laib formen , in eine entsprechende Backform legen.
Auf mittlerer Schiene 1 St,e backen bis der Braten gar ist. Vor dem Anschneiden 10 Min. ruhen lassen. Und nun wünsche ich noch einen sehr guten Appetit. Meine Familie hat den Braten fast verschlungen.
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