Zucchiniquiché mit Kräutern

Rezept für Zucchiniquiché mit Kräutern

Teig: Butter hacken, mit Mehl, 1 Prise Salz, 4 EL kaltem Wasser verkneten, zur Kugel formen. Zwischen Klarsichtfolie r, ausrollen. Teig in eine Springform (28 cm Durchmesser) geben. 3 cm Rand hochdrücken. 1 St,e kühl stellen.
Belag: Zucchini grob raffeln, Oliven in Streifen schneiden, Knoblauch, Zwiebeln , Rosmarin hacken. Alles mischen.
Backofen vorheizen (160 Grad Umluft).
Quark mit Eiern, Käse, Tomatenmark mischen. Zucchinimischung unterrühren, salzen, pfeffern. Füllung auf dem Teig verteilen , ca. 50 Minuten goldbraun backen

Zutaten

125g	Butter, kalte
250g	Mehl
400g	Zucchini, junge
50g	Oliven, schwarze
2Zehe/n	Knoblauch
1	Zwiebel(n)
4Zweig/e	Rosmarin
100g	Quark
3	Ei(er)
100g	Käse (geriebener Emmentaler)
1EL	Tomatenmark

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