HomeMiesmuscheln mit Gouda und Pfannkuchen
Rezept für Miesmuscheln mit Gouda und Pfannkuchen
Die Zwiebelwürfel in etwas Öl andünsten. Den Muschelsud , Creme Double zufügen, dann salzen. Nun den geriebenen Gouda, die Petersilie , das Muschelfleisch unterziehen.
Aus Mehl, Eiern, Milch , Salz einen Teig herstellen. Portionsweise daraus in etwas Öl 4 Pfannkuchen backen. Auf Tellern mit der Muschelsauce gefüllt anrichten.
Zutaten
| ½Liter | Wein, weiß, trocken |
| 3kg | Muschel(n) (Miesmuscheln) |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| Öl, (neutrales) | |
| 100g | Crème double |
| Salz | |
| 75g | Käse (Gouda), gerieben |
| 1Bund | Petersilie, gehackt |
| 250g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 375ml | Milch |
| 1Prise | Salz |
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