Maghrebinischer Eintopf

Rezept für Maghrebinischer Eintopf

Reis mit der doppelten Menge Wasser , etwas Salz gar kochen.
In einem zweiten Topf Zwiebelwürfel , Hack anbraten. Dann zerrupftes Sauerkraut, Champignons , in Stücke geschnittene Paprika zugeben , weiterköcheln lassen. Wenn die Paprika noch bissfest ist, Reis zugeben , gut vermengen. Noch mal etwas köcheln lassen. Zum Schluss mit Paprikapulver , Pfeffer abschmecken. Dazu saure Sahne oder Joghurt reichen , mit Petersilie garniert servieren.

Zutaten

1Tasse/n	Reis
	Salz
2Tasse/n	Sauerkraut, gek.
2	Zwiebel(n), in Würfeln
300g	Hackfleisch
1	Paprikaschote(n), rote
1Dose/n	Champignons, in Scheiben
	Paprikapulver, edelsüß
	Pfeffer
200g	saure Sahne
1Bund	Petersilie

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