Kabeljaufilet mit Spinat

Rezept für Kabeljaufilet mit Spinat

Fisch mit Zitronensaft beträufeln. Die Hälfte der Margarine erhitzen , Zwiebelwürfel dünsten. Spinat , etwas Wasser zugeben , kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen.
Tomate häuten , in Scheiben schneiden. Spinat in eine feuerfeste Form geben, Fisch , Tomaten darauf verteilen. Mit etwas Salz würzen. Rest der Margarine in Flocken darauf geben. Die Form mit Alufolie bedecken , auf mittlerer Einschubleiste ca. 25 Minuten garen. Folie entfernen, mit Käse bestreuen , weitere 5 Minuten überbacken.

Zutaten

2	Kabeljaufilet, á 150 g
	Zitronensaft
300g	Blattspinat
1	Zwiebel(n), gewürfelt
20g	Margarine (Diätmargarine)
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
100g	Tomate(n)
30g	Käse, gerieben

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