Gefüllte Schmetterlingssteaks

Rezept für Gefüllte Schmetterlingssteaks

Steaks am Morgen in eine, je nach Wunsch, scharfe oder milde Marinade einlegen. Diese aus Öl, etwas Wasser, 2 Tütchen Dill-Kräuter-Pulver, Chili-Pulver (bei mild weglassen), Cayennepfeffer , edelsüßem Paprikapulver erstellen. Steaks im Laufe des Tages mehrmals in der Marinade wenden.
Zum Grillabend hin gut abtropfen lassen, abtupfen.
Für die Füllung: Geschnittene Champignons (aus dem Glas abtupfen), rote, gelbe , grüne Paprikastreifen , fein gehackte Blumenkohlröschen.
Steaks nur von innen(!) leicht salzen, mit Gemüse belegen , pfeffern. Zuklappen , z.B. mit Zahnstochern fixieren. Grillrost auf mittlere Höhe einstellen, Alufolie(!) unterlegen , sachte(!) grillen.

Zutaten

6EL	Öl
2Tüte/n	Dill - Kräuter Pulver
6EL	Wasser
3EL	Chilipulver
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), gelbe
1	Paprikaschote(n), grüne
	Champignons, frische oder
	Champignons aus dem Glas
4	Steak(s) (Schmetterlingssteaks)
	Cayennepfeffer
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß

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