Hähnchen mit Basilikum - Füllung

Rezept für Hähnchen mit Basilikum - Füllung

Pinienkerne in der Pfanne ohne Öl hellbraun rösten. Die Pinienkerne abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Basilikum , Knoblauch hacken. Die Pinienkerne zerkleinern, mit Basilikum, Knoblauch, Parmesan , Öl vermischen. Mit Salz , Pfeffer würzen. In die Hähnchenbrustfilets Taschen schneiden , diese mit der Basilikummischung füllen.
Filets von beiden Seiten in Öl anbraten.
Dazu passt ein gemischter Salat oder roh angebratene Kartoffeln.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet
1Bund	Basilikum
40g	Pinienkerne
2EL	Parmesan
2EL	Olivenöl
1Zehe/n	Knoblauch
1Prise	Salz
	Pfeffer

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